Salade campagnarde sans gluten
Ingrédients
100 g de laitue
16 tomates cerise
2 œufs
2 tranches de pain de mie nature
150 g de lardons fumés
2 cuillères à soupe de sauce vinaigrette
Préparation
Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir.
Faites cuire les lardons fumés dans une poêle.
Faites toaster les tranches de pain de mie, puis coupez-les en petits morceaux.
Dans un saladier, disposez la laitue, ajoutez les lardons fumés, les tomates cerise et les morceaux de pain de mie.
Écalez les œufs, coupez-les en quatre et ajoutez-les à la salade. Terminez en versant un filet de vinaigrette.
Soupe de poireaux
Ingrédients
1 litre d'eau
200 g de dindes fumées
3 carottes
4 poireaux
1 cube de bouillon de légumes
2 courgettes
Préparation
Couper les courgettes et les carottes en rondelles. Laver et découper la partie blanche des poireaux en rondelles.
Placer tous les légumes dans un faitout, ajouter l'eau et le cube de bouillon. Faire cuire à feu doux 40 minutes.
Faire cuire les dindes fumées dans une poêle pendant 10 minutes, puis les réserver.
Mixer les légumes avec 150 g de dindes fumées. Servir chaud, puis parsemer avec les dindes fumées restantes.
