Les bienfaits de la vitamine D
La vitamine D est principalement reconnue pour son rôle dans l’absorption du calcium. Mais saviez-vous qu’elle joue aussi un rôle important dans le système immunitaire ? Et pourquoi est-elle appelée une "vitamine du soleil" ?? Cet article vous dévoile tout ce qu'il faut savoir sur la vitamine D.
Qu’est-ce que la vitamine D ?
La vitamine D est l'une des vitamines liposolubles, aussi connue sous le nom de calciférol. Une vitamine liposoluble se dissout dans les graisses. Il y a deux formes importantes de vitamine D :
L’ergocalciférol (vitamine D2), produite par les végétaux.
Le cholécalciférol (vitamine D3), on peut le trouver chez les humains et les animaux.
Historiquement, la vitamine D est associée au rachitisme, une maladie qui affecte la croissance et l'ossification des nourrissons et jeunes enfants. Dans certains pays, des aliments comme le lait, les yaourts ou la margarine sont enrichis en vitamine D pour garantir des apports suffisants. En Europe, cet enrichissement est autorisé, mais il reste moins répandu.
Quels sont ses bienfaits?
La vitamine D remplit plusieurs fonctions essentielles dans le corps, la plus connue étant son rôle dans la régulation du calcium. Elle permet de maintenir des niveaux normaux de calcium dans le sang, ce qui contribue à la santé des os et des dents. Concrètement, elle facilite la fixation du calcium dans l’organisme. Une fois absorbée, la vitamine D se transforme en calcitriol, sa forme active, qui régule le calcium et soutient la minéralisation des os.
La vitamine D joue également un rôle indispensable dans le système immunitaire. Elle :
Modifie l’activité des cellules immunitaires, telles que les macrophages, qui éliminent les agents pathogènes comme les virus et bactéries.
Stimule la production de molécules bactéricides à travers les cellules.
Contribue à maintenir une fonction musculaire normale et joue un rôle dans la division cellulaire.
Quels sont les besoins quotidiens en vitamine D ?
Les besoins peuvent varier en fonction des étapes de la vie, '15 µg' par jour pour les adultes. comme pendant la ménopause, la grossesse, l’allaitement ou pour les personnes suivant des régimes alimentaires spécifiques, comme les végétariens.
Que se passe-t-il en cas de carence ou d’excès de vitamine D ?
L’étude INCA 3 (Étude Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires) montre que la majorité des Français ont des apports insuffisants en vitamine D, avec une moyenne de seulement 3 µg pour les adultes, soit cinq fois moins que les apports recommandés. Cela souligne l'importance de surveiller la vitamine D dans notre alimentation.
Un manque en vitamine D entraîne des troubles tels que :
La décalcification osseuse,
La baisse de tonus musculaire,
Des crises de tétanie,
Des douleurs musculaires et osseuses,
L’ostéoporose chez les personnes âgées.
Avec l’âge, la capacité du corps à synthétiser et absorber la vitamine D diminue, augmentant ainsi le risque de déficience, ce qui peut entraîner des problèmes de santé osseuse, notamment l’ostéoporose.
En revanche, un excès de vitamine D peut être nuisible. Étant liposoluble, elle est facilement stockée dans l’organisme, et des doses élevées peuvent entraîner des symptômes comme des maux de tête, des nausées, une fatigue excessive, et dans les cas graves, des troubles cardiaques ou rénaux.
Certaines études montrent que des doses régulières et modérées de vitamine D sont plus efficaces qu’une prise ponctuelle à forte dose.
Où trouver la vitamine D ?
La vitamine D est parfois appelée "vitamine du soleil" car elle est produite par notre corps sous l'effet des rayons UV. Il est alors très crucial de s’exposer au soleil d'une manière quotidienne. Environ 20 minutes d’exposition suffisent pour permettre à la peau de synthétiser la vitamine D, sans risquer un coup de soleil.
La deuxième source importante de vitamine D provient de l’alimentation. Les poissons gras comme le hareng, le maquereau, la sardine, le saumon et le thon sont particulièrement riches en vitamine D. On la trouve également dans les abats (comme le foie) et les œufs.
Cependant, comme de nombreuses personnes souffrent de carence, il peut être utile de se tourner vers des solutions de micronutrition. L’alimentation seule ne permet pas toujours de répondre aux besoins en vitamine D, et les compléments alimentaires sont une excellente option pour renforcer le système immunitaire.
Complémentation en vitamine D
La complémentation en vitamine D est disponible sous différentes formes :
L’huile de foie de poisson, bien que parfois peu appréciée en raison de son goût.
La lanoline, qui regroupe la même vitamine D que celle produite par notre corps.
Le lichen, un végétal formé par la symbiose entre un champignon et une algue, qui produit de la vitamine D et convient aux personnes préférant des produits d’origine végétale.
Il existe également différentes formes d’apport :
Emulsionnée, qui mélange une matière grasse et un élément aqueux, facilitant la dispersion, mais dont l’assimilation n'est pas prouvée comme étant supérieure.
Huileuse, où la vitamine D est associée à un corps gras, favorisant ainsi son absorption.
Conclusion
La vitamine D est un nutriment essentiel pour la santé, notamment pour maintenir une bonne santé osseuse et soutenir le système immunitaire. Que ce soit par l’exposition au soleil, l’alimentation ou les compléments alimentaires, il est crucial de veiller à avoir des apports suffisants.
UI (Unités Internationales) : Les compléments alimentaires VITAMINE D3 1000 UI et VITAMINE D3 1000 UI VÉGÉTALE contiennent 1000 UI de vitamine D par dose, VITAMINE D3 2000 UI en contient 2000 UI, et VITAMINE D3 400 UI en contient 400 UI. Chaque dosage est spécialement conçu pour répondre aux besoins de différentes populations.
